Alimentação Saudável
O ferro dos vegetais é igual ao ferro da carne?
Essa é uma dúvida de muitos, principalmente dos vegetarianos. Mas de uma forma simplista, a resposta é não o ferro dos vegetais não é igual ao ferro da carne. Isso porque existem duas fontes de ferro: Ferro heme O ferro heme (Fe2+), ferro ferroso ou orgânico, possui esse nome pela sua ligação com as hemeproteínas
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